capistranoでbundle installする際、並列実行数を変更できます。
公式ドキュメントを読まないと見つけられなかったので、記録として残しておきます。
https://github.com/capistrano/bundler/blob/master/README.md
bundle_jobsを設定することで並列実行数を変更できます。
上記英文にも書いていますが、インスタンスのコア数以下に設定するように書いてあります。
気を付けないといけないのはデフォルトが4となっているため、コア数が少ないインスタンスにデプロイする際は思わぬ負荷がかかる可能性があります。
参考まででした！